углеводы

углеводы

вещества состав которых выражается общей формулой Cm(H2O)n, где m и n больше или равно 3

моносахариды

гексозы: глюкоза, фруктоза. пентоза: рибоза и дезоксирибоза

дисахариды

сахароза и мальтоза

полисахариды

целлюлоза и крахмал

ГЛЮКОЗА

C6H12O6 альдегидоспирт, кристаллическое вещество, растворима в воде, сладкий вкус

таутомерия

вещества которые существуют одновременно и могут переходить в друг друга

ФРУКТОЗА

фруктовый сахар, кетоспирт(плоды мед) слаще глюкозы

дисахариды

сахароза (тростниковый сахар или свекловичный сахар)многоатомный спирт, но не альдегид

полисахариды

целлюлоза крахмал клетчатка гликоген [C6H10O5]n

сорбит

заменитель сахара при диабете