Луи Пастер (1822 - 1895) - Французский химик и микробиолог, член Французской академии. Пастер показал микробиологическую сущность брожения и многих болезней животных и человека, стал одним из основоположников микробиологии, создателем научных основ вакцинации и вакцин против сибирской язвы, куриной холеры и бешенства.