на гриле Asados o tostados sobre una placa caliente
repostería
Arte y oficio de elaborar pasteles, dulces кондитерские изделия, сладости
incomestible
несъедобный
a la vez
одновременно; сразу
ajillo
Salsa de guiso preparada con abundantes ajos fritos острая чесночная приправа
guiso
блюдо, кушанье
macedonia
mezcla
integral
цельнозерновой Referido a algunos alimentos, que está elaborado con harina rica en salvado
cereal
злак; зерновая культура
cuajada
Parte grasa y espesa de la leche que se separa del suero por la acción del calor, del cuajo o de los ácidos, y se toma como alimento творог простокваша
envoltura
Capa exterior que cubre una cosa
yema
желток
espeso
густой
casero
домашний
preeminente
adj. Sublime, muy elevado e importante:
ralentizar / Antónimos: acelerar
frenar, parar Hacer más lento un proceso o una actividad, lentificar
frenético
Furioso, rabioso неистовый, исступлённый
flambear
Echar licor o alcohol en un alimento para luego prenderlo
espolvorear (Se construye con las preps. con y de: espolvorear de canela un dulce)
Esparcir sobre una cosa otra hecha polvo (распылять; посыпать (порошком, сахарной пудрой и т. п.)
exprimir
Extraer el zumo o líquido de una cosa
esparcir
разбрасывать, рассеивать
trocear (trocea el pastel en cuatro partes)
dividir en trozos
rallar
тереть (протирать) на тёрке
marinar
мариновать
untar
смазывать, намазывать
aderezar (aderezó la ensalada con aceite y vinagre)
Condimentar los alimentos para darles sabor приправлять (заправкой специями)
rebozar (rebozar calamares)
Bañar un alimento en huevo y harina o pan rallado, para freírlo después панировка
escurrir
Hacer que una cosa que tiene líquido lo suelte (сливать)